Đặc sản Huế

Du Lịch Huế - Nếu bạn từng một lần đến Huế, từng say mê với các món dân dã  như bánh bèo, bánh bột lọc thì nhất định bạn không thể bỏ qua món nem lụi – một trong những đặc sản lâu đời của xứ thần kinh.

Rất đơn giản trong cách chế biến, thế nhưng nem lụi đã khiến biết bao nhiêu thực khách phải [ … ]

Du lịch Huế - Tháng chạp Huế vẫn còn mưa và lạnh. Song trời như thương người, thế nào rồi cũng có những ngày nắng – cái nắng đủ để làm khô những thứ củ quả cho thẩu dưa món, làm cho héo những cây cải muối dưa cho ba ngày Tết.

Tết là dịp được xả hơi sau một năm tất tả làm ăn, là thời gian được [ … ]

Du lịch Huế - Sò huyết Lăng Cô (Thừa Thiên-Huế) được giới sành ăn đánh giá “không thua gì” sò huyết đầm Ô Loan (Phú Yên). Tại vùng biển này, sò huyết được chế biến nhiều món làm nức lòng du khách. Trong đó, gỏi sò huyết là món ăn hàng đầu. 

Sò huyết Lăng Cô rất to, thịt rất ngọt. Dịch vụ du lịch [ … ]

Du lịch Huế - Cứ mỗi dịp đông về, khi những cơn mưa rả rích, kéo dài lê thê hết ngày này sang ngày khác, bà tôi thường nấu chè lục tàu xá. Bà bảo: “Chè này ăn lúc nóng mới ngon nên thưởng thức vào mùa đông là hợp nhất”.

Du lịch Huế - Huế có rất nhiều loại bún, nào bún bò, bún hến, bún mắm nêm, bún thịt nướng, bún chả cá… Nhưng trong ngày rằm hay mồng một, người Huế thường không ăn các loại bún trên mà thay vào đó bằng bún chay.

Đây cũng là một cách để người Huế thay đổi khẩu vị và làm cho tâm hồn mình được tĩnh tại, [ … ]

Du lịch Huế - Đến với Huế mà chưa thưởng thức "bánh khoái" bị coi như còn thiếu sót. Và một địa chỉ đỏ của những người sành ăn xứ Huế khi nhắc tới bánh khoái chính là quán “Lạc Thiện” nằm ngoài cửa Thượng Tứ. Bánh khoái đổ bằng bột gạo, trộn với bột nghệ, trứng gà, nước và các gia vị mắm muối đánh cho [ … ]

Du lịch Huế - Có người cho rằng bởi vì chiếc bánh trông mỏng xinh như cánh bèo dập dềnh trên sóng nước mà loại bánh bột gạo đổ khuôn của Huế được gọi là bánh bèo. Quả đúng là như vậy, nhất là khi được nhìn cảnh các o Huế thoăn thoắt xếp khuôn bánh bèo trên xửng tre trong chiếc nồi lớn.

Khuôn là những [ … ]

Du lịch Huế - Khi làm bánh nậm, việc chọn tôm và sơ chế cũng là cả một nghệ thuật. Người làm phải chọn những con tôm sống trong môi trường nước lợ tự nhiên, vỏ không dầy, đầu không to như tôm sông, không tanh tao như tôm Biển mà có hương vị thơm ngọt, rất đặc biệt.

Cách chế biến tôm cũng thật cầu [ … ]