Món ngon Huế

Du lịch Huế - Cuối kiệt 40 đường Đào Duy Anh, TP Huế có một quán bánh canh không bảng hiệu. Thế nhưng, suốt gần 30 năm tồn tại, quán là nới dừng chân của đông đảo thực khách yêu thích món ăn xứ Huế.

Quán hoạt động theo lối gia đình ít nhân công, khách thường phải đợi hơi lâu, vì thế quán được khách [ … ]

Du lịch Huế  - Nguyên liệu (cho 4 người): Một con cá hanh (từ 0,5 - 0,7kg), 0,5kg bún tươi, một muỗng cà phê ớt bột, ba muỗng cà phê mắm ruốc, bột nêm, 100g dưa hường chua, 100g măng chua, hành lá, ngò gai, rau răm, hành tím, bắp chuối, giá.

Thực hiện:

- Cá rửa sạch, hành tím bằm nhuyễn, phi [ … ]

Du lịch Huế - Trời lạnh, ngồi nhâm nhi bát chè xanh để đợi bánh chín khiến lòng người trào dâng cảm giác háo hức. Bánh Huế vì vậy đã trở thành những kỷ niệm khó phai trong ký ức mỗi thực khách khi xa Huế.

Bánh huế

Quán bánh bột lọc mụ Cai nằm trong con hẻm 475 đường Chi Lăng, [ … ]

Du lịch Huế - Chẳng phải vì bún bò Huế là ông mai, bà nguyệt của tôi với chàng nên tôi bênh vực, thiên vị bún bò Huế nằm trong món ngon đầu bảng mà bạn nên ăn nếu phải xa xứ. Vì quả thực, ăn bún bò Huế rất dễ làm đã đầy thú ẩm thực, ngọt dịu nhẹ vị ninh dừ nhưng gợi nhớ thật lâu bởi hương xả, hương [ … ]

Du lịch Huế - Đó không phải là cách nói tế nhị, nhún nhường truyền thống của người Việt, mỗi khi gia chủ bày tiệc khoản đãi khách quý. Rõ ràng chỉ có cơm và muối, song cơm phải được nấu cầu kỳ từ gạo thơm, còn muối thì được chế biến bằng đủ cách: rang, kho, om, chiên, trộn... là bữa tiệc cơm muối do [ … ]

Du lịch Huế - Là một món ăn cầu kỳ trong cung đình ngày xưa và trong các buổi tiệc ngày nay. Cơm làm từ gạo thơm vo đãi thật sạch, để ráo nước, sau đó chiên (rang) với dầu, muối.

- Thịt gà luộc lấy nước làm nước dùng.

- Tôm hấp chín, bóc vỏ.

- Hành tây, cà rốt sắt hạt lựu chần nước sôi. 

- Hạt [ … ]